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南瓜子仁的綜合開發(fā)項目產(chǎn)品為南瓜籽仁油、脫脂南瓜仁蛋白乳、蛋***。采用的生產(chǎn)工藝為亞臨界低溫萃取,常溫萃取,低溫脫溶。基本原理是:在常溫和一定壓力下(0.3MPa~1.0MPa),用溶劑逆流浸出油料料胚,然后使混合油(或浸膏)和粕中的溶劑減壓氣化,氣化后的溶劑氣體在經(jīng)過壓縮機壓縮冷凝液化后循環(huán)使用。脫溶過程中因溶劑汽化所需吸收的熱量一部分來自系統(tǒng)本身,另一部分由供熱系統(tǒng)供給。
與傳統(tǒng)的溶劑浸出法相比,亞臨界低溫萃取的***大優(yōu)點是常溫萃取,低溫脫溶。它克服了傳統(tǒng)溶劑浸出法在分離過程中,需蒸汽加熱,破壞掉油脂中熱敏性物質(zhì),油脂易氧化酸敗,粕和油中存在溶劑殘留等缺陷。與二氧化碳超臨界萃取相比,浸出壓力低,工作簡單,設(shè)備投資少,操作方便,能實現(xiàn)大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)。
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